特地跑到北角碼頭去找花甲蜆，事關幾天前在陳幗儀家中吃到一味花甲蜆配天使麪，中菜西吃竟有濃厚的義大利風。難得的是那位泰妹在她調教之下似模似樣一絲不苟的拿出了一道道的中西合璧食物來，那次晚餐吃得落胃之餘也學到另一派的烹調的簡約清淡風格。
為什麼叫花甲蜆，不可考，但此蜆體型中等，如大拇指的最上一截，味鮮甜無泥沙，配起天使的髮絲這款義大利麪可謂天衣無縫之絕配，其味清甜淡淡然中又帶着香醇，而此蜆之汁落入麪中又濃稠得恰到好處。
好喜歡與朋友說菜，說之不算還會付諸實行，有時成功，有時失敗；怎麼也不及人家府上的地道原味，總是差一點，而有時，卻真是記憶中的味道，當其時也的確有一種莫名其妙的成就感。
那頓晚餐，還學到了原來明蝦可以配冬筍，蝦味入了筍，另有一種冶味，好似紅樓妙玉這等清秀的帶髮修行妙尼忽然碰到了寶玉這樣的無心腸公子。
抱回來一大盆的花甲蜆放在水中養，換了幾次清水還嫌不夠乾淨，且用刷子細細刷，反正閒着也是閒着，終於大功告成。而天使麪煮來雖然沒有將它拋向牆去試，但憑經驗也恰好。以乾葱頭薑絲芫茜及現成香料炒後的花甲蜆，一個個張開了口，彷彿在說：吃我吧，吃我吧。
獨食難肥，然而在假期中不是應該自得其樂嗎，花甲蜆落到花甲已過的人手上，抄來的食譜，毫無原創意，卻叫自己那一餐不可無驚喜呢。