牛角翻身　8分鐘變拿破崙

拿破崙餅層層酥脆，但卻不是每個做甜品生手都應付得來。不妨試試這個簡便版拿破崙餅，只要將質地和口感也相近的牛角包翻焗至脆身便可以加工，不用十分鐘便可捧出精緻甜品來奉客了。

記者：謝翠玲
攝影：陳盛臣
Model：RubyLau

材料：

牛角包2個、士多啤梨（開邊）6粒、吉士醬100克

1.將牛角包放入焗爐以攝氏180度翻焗5分鐘，可以令牛角包更酥脆。

2.把牛角包用小刀割開後，再撕成一塊塊，每塊都有酥皮的層次。

3.在牛角包上鋪上吉士醬和士多啤梨，鋪一塊牛角包，再重複步驟一次，最後灑上糖粉便完成。