拿破崙餅層層酥脆,但卻不是每個做甜品生手都應付得來。不妨試試這個簡便版拿破崙餅,只要將質地和口感也相近的牛角包翻焗至脆身便可以加工,不用十分鐘便可捧出精緻甜品來奉客了。
記者:謝翠玲
攝影:陳盛臣
Model:RubyLau
材料:
牛角包2個、士多啤梨(開邊)6粒、吉士醬100克
1.將牛角包放入焗爐以攝氏180度翻焗5分鐘,可以令牛角包更酥脆。
2.把牛角包用小刀割開後,再撕成一塊塊,每塊都有酥皮的層次。
3.在牛角包上鋪上吉士醬和士多啤梨,鋪一塊牛角包,再重複步驟一次,最後灑上糖粉便完成。