【本報訊】泰國馳名食品林真香特脆豬肉片，被驗出含過量抗氧化劑經丁化作用的羥基甲苯，濃度超標四倍。食物安全中心調查後稱，該食品由九龍城同心泰國雜貨直接由泰國進口，中心已把化驗結果通知泰國當地部門。學者指抗氧化劑用作防止食品出現油饐味，但過量可影響肝腎功能，或有間接致癌風險。
食安中心3月份化驗4,200個食物樣本，有八個樣本不合格，其中三個早前已公佈。餘下五個問題食品樣本包括林真香特脆豬肉片、兩個鮮牛肉樣本含禁用防腐劑二氧化硫、一個菠菜及白飯魚分別含重金屬鎘及防腐劑甲醛。
濃度超標四倍
化驗結果顯示林真香特脆豬肉片含經丁化作用的羥基甲苯（B.H.T.），濃度為百萬分之510，較規定百萬分之100高四倍。食安中心巡查該雜貨店並無發現存貨，並已發警告信。食安中心發言人指該B.H.T.含量不會危害人體。城市大學生化系副教授林漢華指，B.H.T.雖未證實致癌，但過量攝取會影響肝腎功能，更可促進其他致癌物致癌。