行行出狀元！這句話年輕人一定聽過，但有多少能夠領悟？救世軍最近與李求恩紀念中學合作，讓學生走訪長者，細聽他們「捱出頭」的故事，並輯錄成《長者七十二行──行行出狀元》一書。鞋匠何渠是書中主人翁之一，「做狀元」未有讓他飛黃騰達，但總算養大四個兒女，老來生活無憂。學生聽着他的故事，恍如穿越時空，再摸到他雙手厚厚的繭，「刻苦」兩字就鮮活起來了。
記者：廖韻思、張軍
現年83歲的何渠就如電影《歲月神偷》中的主角鞋匠，情節有異，精神也許沒兩樣。何伯比戲中的任達華「威水」，因他從前在行內可謂無人不識，人稱「肥佬渠」的他專造女裝鞋，曾替不少達官貴人造鞋，最出名的客人，要數港英時代的曾任行政及立法兩局首席非官守議員鄧蓮如女男爵。
爆女男爵大細腳
何伯於1946年入行做「學師仔」，一門手藝做足半世紀，至70多歲時，因兒子一句「唔通做到死嗰日咩」才收山。何伯有兩子兩女及八個孫，部份做生意或成為專業人士，「搵到吓食」，他與老伴可安享晚年。
所謂學師，何伯說：「邊有人教，自己企埋一邊睇，偷師o架咋！」當年做學徒月薪僅五元，工作主要是幫師傅洗衫煮飯，再找機會偷師，兩年後學有所成，每天可造三、四對售十多元的平價鞋，後來心想「橫掂要造，點解唔造貴嘢」，慢慢轉攻每對動輒4,000元的高檔鞋市場。
因手工精湛，何伯漸漸闖出名堂，不斷跳槽下月薪由初時的75元增至120元。技藝比人強，老闆也忌他幾分，「試過做到下晝1點都未開飯，谷鬼氣，就咁走咗去」，老闆懇求他別「劈炮」，但他不理，只因「大把人爭住請，怕乜？」打工仔做久了，想再賺多一些，何伯後來索性與老闆協議將月薪改為逐對鞋計錢，每對136元。
能夠鶴立雞群，只因精益求精。何伯當年會花錢自購梁蘇記貴價雨傘，拆出傘骨自製工具，又不斷改良傳統技術，令皮鞋更舒適。「鄧蓮如係大細腳，一隻五號，一隻五號半。一定要夠精準，一分都唔能夠差，唔係就會刮腳。」造出來的鞋夠舒服，客仔自動找上門，「有三軍司令個老婆……」
學習欣賞老人家
若一切可重來，會否再入行？何伯笑說：「唔喇，都搵唔到錢。」4,000元一對鞋，他只收136元，難怪他如是說。
《長者七十二行──行行出狀元》共收錄25名各行各業長者的故事，在各大書店有售。救世軍社會服務總監梁佩瑤希望透過出版此書，讓學生體會老人家如何為香港繁榮出過力，「要學吓點樣欣賞老人家」。
