我有Feel：炒飯菜粒先汆水

炒飯時加適量的菜粒，既可添上一些翠綠「色水」，又可增加營養纖維和爽口感。不過加入菜粒炒，很易會將飯身越炒越濕，最好先將菜粒略汆水瀝乾，待飯差不多炒好才加入兜勻，包保炒飯乾身香噴噴。

記者：趙珮倩