雖然發改委嚴格管制物價，但「上有政策，下有對策」，食品企業仍有很多方法可以變相加價。如把產品的包裝份量縮少，或透過推出新產品來調升價格，從而改善公司整體盈利能力。
非快速消費品難限價
如剛被叫停加價計劃的康師傅（322），日前就有內地報道指，其飲品系列「每日C」換新包裝後，每瓶容量由原來的500毫升縮至只有450毫升，但售價卻沒有改變。而伊利旗下冰條亦被發現有縮水，重量減少十多克。而蒙牛（2319）雖然今年亦計劃同類產品不會漲價，但會利用增加中高端產品比重、推出更多貴價產品的手段，來提升公司整體價格水平，抵銷成本上漲的壓力。
一些市場集中度較低的行業，如服裝、家電製造等，由於企業數目眾多，難以進行價格管控。
事實上，有飲品企業近日亦成功加價。如青啤（168）近日在業績後分析員會議上，表明本月初已經加價5%，而華創（291）旗下的雪花啤酒亦有在各地進行「漸進性」的加價。