日本菜死士 - 盧峯

日本菜死士 - 盧峯

常光顧的兩家日本料理店最近都變了樣子。原本客似雲來的熱鬧情景沒有了,午飯繁忙的時間只有幾枱客人,以往忙個不停的魚生、壽司師傅看不到蹤影。殷勤的侍應有點失落失神,路過的人瞄一下小店就走到其他餐廳,彷彿想避開甚麼似的。
一個多月前可不是這樣的。食飯時段總是擠得插針不下,大家在門外喝西北風也不肯轉到別處,堅持要吃這裏的魚生飯、刺身、手握壽司,一星期吃上兩、三回也不膩。
禁不住向相熟的侍應問了一下,沒精打彩的她說最近已稍稍好了點,前兩個星期整個午飯時段只有兩枱客,推出減價優惠及多些熟食午市套餐都不管用。魚生、壽司師傅也因為客人太少輪流休假了。
看到、聽到這種慘澹經營的情況,心裏有點可惜,有點戚戚然。兩家小店都不是甚麼連鎖集團店,可食物水準、服務都好得多,食材新鮮合時。它們熬過了回歸後的經濟低潮,熬過了沙士,頂住了不斷上升的租金。
只是今次核輻射污染事故直接衝擊大家對日本食材、食品的信心,還讓食店被逼承認不少魚生、甜蝦來自韓國、大陸、加拿大而非日本。在怕污染又怕被搵笨的心理下,客人都裹足不前,轉投其他食肆去。
若果再拖一、兩個月食客還不回心轉意,生意沒有起色,兩家小店不容易挺下去,店內的魚生壽司師傅恐怕得轉行做點心、西餐或意粉。而像我這樣的老顧客兼日本菜fans則要另找可靠、衞生、價錢合理的日式食肆。可是,小店長年累積下來那份cosy將會一去不復返!
未來兩、三個月唯有多點光顧這兩家小店,希望他們能熬得過今次重大打擊吧。