腦筋轉得飛快，又愛捉弄人的沈宏非問我，齋啡為甚麼比奶啡貴？一杯齋啡，跟一杯加多了牛奶的咖啡相比，後者理應比前者更貴。我想當然地認為，那是因為總份量保持不變，而啡的價格高於奶。
我不確定答案對不對，但這個狀似無聊或調侃的問題想下去，卻相當耐人尋味。這是關於價格和數量的糾結題。很多時候，一樣東西加上另一樣東西，可能只是數量上的增加，而數量與質量卻不一定成正比。齋啡和奶啡，哪個味道好一些視乎飲者的口味，可是一杯優質齋啡若不幸配上一杯劣質變味的奶，則無異於啡的悲劇。
一些食物跟另一些食物相遇，屬天作之合，如黑醋橄欖油邂逅意大利麪包，如臭豆腐遇上陳年太雕。也有一些食物，看上去沒有相容的可能性，卻偏偏擦出愛火花，如咖啡奶茶的混合物鴛鴦。
食物本無高下之分，只有進食者的口味之別。一些食物若錯配了，破壞的只是味道而已。人就複雜得多了，人類有人格高下之分，有價值觀優劣之別。一個人，若交友不慎，跟品性、價值觀都欠佳的人交往，久而久之，導致自身形象及價值觀的貶損，則無異於一杯貴價齋啡向廉價奶啡的淪落。有朋友跟我說，享受孤獨那種自重感，的確，朋友貴精不貴多，孤獨，也可以是保持自重的途徑與方式。這是齋啡貴價的奧秘所在。