【本報訊】有大型連鎖茶餐廳擬向員工提出新合約，以行內慣用的三大剝削招數，包括削減工時、取消年終雙糧及由月薪轉為時薪，一簽約即代表同意取消原來四天有薪休息日，時薪即使由26.3元升至30元，月薪卻由8,300元降至8,100元左右，變相減薪。
指引對僱主有利
職工盟飲食及酒店職工總會近期收到不少打工仔求助，其中一名在大型連鎖茶餐廳擔任樓面的員工向工會反映，近日僱主口頭宣佈，將於日內提出新合約，每日工作10.5小時改為10小時，「一個月照樣返26日，由月薪轉時薪，30蚊個鐘」，如此一來，人工由每月8,300元減至7,800元，更擬取消年終雙糧，改為逐月酌量攤分數百元獎金了事，「每個月多幾百蚊後，最終都一定少過8,300蚊。」員工唯一「得着」是每天工作少半小時。
職工盟組織幹事胡穗珊估計，不少僱主也會用上述招數抵銷加時薪後的成本，「勞工假期、病假僱主會跟法例照畀你，但休息日會冇晒」，她斥這份指引對僱主十分有利。