【本報訊】核災影響擴大，及時「斬斷」被輻射污染的食物鏈至為關鍵。日本政府昨日宣佈禁止福島、茨城、櫪木和群馬四縣出產的菠菜、日式油菜，以及福島的牛奶出口。本港未有驗到日本進口食品出問題，但有食肆表示，受核災影響，生意一落千丈，已停用重災區的新鮮食材；大型日式超巿亦制訂應變措施，隨時減少進口日本貨。記者：張嘉雯、蔡朗清、林潔華
福島縣距離第一核電站30公里四個地方的牛奶受到輻射污染，其中飯館村生產的牛奶，放射性碘含量是當地標準的17倍，食水的放射性碘含量是正常3倍。當局要求縣內奶農停止出售或飲用受污染牛奶；3,700多名居民需停止飲用自來水，由當局供應礦泉水。
放射性碘超標26倍
茨城縣北部的日立市驗出每公斤菠菜含放射性碘5.4萬貝克，是日本標準的27倍；銫含量1,931貝克，接近日本標準4倍；千葉縣旭市的茼蒿、群馬縣伊勢崎市的菠菜和高崎市的芥菜，都驗出放射物超標。
日本全國驗出自來水有放射性物質的都縣由6個增至9個，分別是東京都、櫪木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、新潟、福島和茨城。
香港食物及衞生局副局長梁卓偉表示，海關檢測5,870批次由日本空運進口的食物、15個經水路運港的貨櫃，輻射水平全部正常，食水樣本亦沒有問題。他表示，奶類、肉類及凍品均需入口許可證，蔬果卻無此安排，難以分辨來源，但出口商有法律責任確保來源沒問題。
本港日本料理八重菊總廚老偉波表示，受日本地震和核災影響，生意一落千丈，為恢復食客信心，已停止採用重災區的新鮮食材，改用未受污染的青森急凍食品如帆立貝，並以乾貨為主打。
轉用青森米做壽司
老偉波又稱，下月1日起推出為期一個月的「安心，青森鮮甜之美」菜牌，採用本州最北端、接近北海道的青森出產的米做飯糰、壽司，「呢啲青森米全部喺地震前入口，即使家運嚟，因為啲米早就入袋，唔會受輻射污染」。他說，炮製菜式的蘋果醬油、蘋果醋等乾貨也是從沒受輻射影響的青森運來，「青森縣政府嘅官員聽日（今日）飛嚟香港，講解青森食材最新情況，係好安全嘅」。
日式超巿City'Super及吉之島表示，未有售賣福島、茨城等災區食品。吉之島指出，倘若核危機打擊巿民對鮮肉、蔬果的信心，他們會減少入口日本貨，轉賣挪威三文魚、西班牙吞拿魚等。洲際酒店日本餐廳Nobu表示，已完全停購災區食材，「無論係新鮮魚生，或者係啲醬油，全部都唔用，等客人安心啲」。