【本報訊】毒當歸襲港！內地傳媒揭發甘肅岷縣輸出大量過度熏硫的有毒當歸，並運港出售危害市民健康。據稱，不法之徒以古法用硫磺蒸熏當歸，令其表皮泛白，有利銷售，但若蒸熏過度可令服用者致命。香港中醫師公會會長關之義指出，市民可以用鼻去聞分辨出當歸是否被硫磺熏過，同時應光顧有信譽的藥材店。
硫磺蒸熏經濟 農民常用
關之義說，本港當歸主要來自甘肅及陝西一帶，以往當地農民種植當歸時，用硫磺蒸熏是必經程序，可以除蟲及保存更久，但弊處是遺有酸味。此外硫磺留在當歸內，人們服食後有不良影響，會出現躁熱、喉嚨痛及皮膚過敏等副作用。他說，最近10年業界已改用其他農藥代替硫磺為當歸除蟲及防腐，但硫磺始終方便及經濟，相信仍有農民使用，但本港有信譽的藥材店，不會進口含硫磺當歸，市民亦可用鼻去分辨是否帶有酸味。
《南方周末》昨日報道，該報記者前往甘肅岷縣調查發現，當地的當歸從培育、生長到加工環節都隱藏巨大的安全隱患。報道指記者從岷縣縣城前往秦許鄉的路上，空氣中瀰漫的硫磺氣味，幾乎令人窒息。路邊兩旁的藥農院子中，幾根竹竿、一片塑膠薄膜搭起的熏硫棚隨處可見。上百斤的當歸紮成幾捆直接擱在棚子裏，經過高溫蒸發的硫磺，混合着水蒸氣，濃烈的氣味充斥着帳篷每一個角落。
報道指這種名為「熏硫」的加工技術在當地非常流行。在當歸出售前，每過幾天就要熏上一遍，經過熏硫的當歸切片後表皮泛白，外觀好看，有利銷售，在粵港地區最受歡迎。
可損呼吸、消化道黏膜
報道指微量的古法熏硫自古就有，本無太大危害，但當歸若被過份熏硫，便會出現二氧化硫超標，因為硫磺在蒸熏過程中會與氧結合而產生二氧化硫，直接影響藥材品質安全。另外，過度熏硫亦可增加當歸重量，一些不法商販把藥材打濕後熏，最高能使水份增加近70％，大大增加藥材重量，從中謀利。
打濕熏硫產生的二氧化硫會與水份結合成為亞硫酸，對人體有極大危害，長期接觸會引致黏膜細胞產生變異，對人體的呼吸道黏膜、消化道黏膜有嚴重的損害作用，對肝腎功能也有直接影響；最嚴重可令咽喉、支氣管痙攣、水腫、化學性肺炎、肺水腫致死。