【本報訊】對日本食品趨之若鶩的港人，擔心供港魚生等食材受輻射污染，拒絕光顧日式餐廳。為挽回食客信心，五星級酒店、國泰等均停用來自日本食材，更有食肆在食客前即場以輻射檢測機檢查食品是否受污染。
購檢測儀客前驗食材
另一食肆八重菊連日生意銳減一半，總廚老偉波說，餐廳九成食材來自日本，受地震影響已減至只佔一半。有食客擔心食物受輻射污染，寧願撻定逾萬元取消訂位。餐廳為令客人安心，從美國購入手提輻射檢察儀器當住客人面前檢查食物，以挽其信心，「部機今日（昨日）第一日用，冇發現食物有輻射」。
為了安全，文華東方酒店、四季酒店等五星酒店暫停採用日本食材，洲際酒店也要求日本食品供應商提供食材來源證書，確保食材非來自仙台、福島等災區。國泰行政總裁湯彥麟昨晚從東京返港後表示，往返日本航班上的「飛機餐」，改為全部由本港供應。