不法80後商人竟以浸屍防腐液福爾馬林（Formalin）製作毒豬紅！重慶工商執法人員昨日凌晨搗破一個位於九龍坡區含谷鎮華新村四社的地下豬紅工坊，拘捕兩名工人，當場查獲近萬公斤涉嫌用致癌物質甲醛的水溶液──福爾馬林作防腐保鮮的豬紅。檢測結果顯示，當中每公斤含甲醛量超過快速檢測最大檢測值的100毫克，是名副其實的毒豬紅。
被查獲的黑工坊衞生條件極其惡劣，沒有任何消毒設備，200多平方米的房院搭起雨棚，四周牆壁污濁不堪，地上血水橫流。36個放在地上的特製方形鐵盒內半凝固的豬紅，沒有任何遮蓋，三個熱氣騰騰的水泥池正在對豬紅作最後加工，門口十個塑料桶裝滿了待運的製成品。現場的豬紅全被封存，待法定質檢機構檢驗。
一名被捕工人在執法人員監察下，示範了製作過程，他先把從屠宰場收購的豬血、添加鹽和水等混合，放置在鐵盒內約半小時凝固，再切成塊放入含有甲醛的水泥池裏浸泡加溫及保鮮。但對於甲醛的來源，這名工人表示一切「都是按老闆的要求做的」。
每日生產5000斤豬紅
據執法人員初步調查，該黑工坊2009年起運作，沒有工商執照和衞生許可證，每日生產約5,000斤豬紅，主要銷往小龍坎、盤溪等地，老闆是一名四川80後鄭姓男子。
甲醛是一種極強的殺菌劑，具防腐、滅菌等功效，被世界衞生組織認定為致癌和致畸形物質，是內地禁止加到食品中的非食品添加劑；而35-40%的甲醛水溶液，俗稱福爾馬林，用作屍體防腐劑。當人吸入高濃度甲醛後，會出現水腫、眼刺痛、頭痛等現象，嚴重可致命。含甲醛的豬紅根本不能食用，更遑論含量超過100毫克。
中新網