喜歡喝酒,但都是隨意的喝,不太講究要配情調,也沒有想到要配甚麼音樂。喝紅酒的話,最重要是有伴兒、有腳大家一起分享,談天說地喝威士忌更簡單,到一家合意的WhiskeyBar就可以,又或是在家中存酒中斟一小杯細嚼就好了。
當然,講究的人還是有的。有一位劉偉民先生最近搞了一套葡萄酒與音樂(Music&Wine)CD集,找了六張CD配六種不同的葡萄酒,從PowerfulRed到白酒到甜酒到香檳都有。劉先生在CD集的文字介紹中引用某大學的調查,說播放適當的音樂可以提升我們對酒的感覺,令酒變得更好喝。對於像波爾多這樣的PowerfulRed,他主要選了LouisArmstrong、MilesDavis等的爵士音樂相配。
是喝紅酒的初哥,當然想多了解音樂跟紅酒的mariage是甚麼一回事,爽快的把CD集買了回家細聽。花了好些時間把六張CD都聽過,也伴着喝了點波爾多紅酒。怎麼說呢?CD集選的音樂都很不錯,很容易入耳,不管日間、晚上聽都很舒服。當然了,LouisArmstrong的「WeHaveAlltheTimeintheWorld」怎會不好聽,NorahJones的「Don'tKnowWhy」怎會不順耳?
大概喝酒的道行還不足,對好歌與好酒之間的聯繫沒有太強烈的感覺,更不要說聽出、感覺到一份完美結合了。聽着聽着,老覺得這六張CD的音樂差不多配任何酒都合適,或是把配白酒的音樂配波爾多紅酒也沒有甚麼突兀,還是一樣聽的舒服。甚或一個人靜下來喝威士忌同樣可以隨便挑其中一張CD伴着喝。
至於選的音樂當然有深思,但我想範圍還可以再寬一點,放一點西班牙結他獨奏,放一點古典音樂如貝多芬的Appassionata奏鳴曲也不錯,當然還有蔡琴的老歌可以挑幾首。聽着她唱「左三年、右三年……」,真的多少杯紅酒都喝得下。