【本報訊】香港及廣東近年的土壤污染問題日益嚴重，蔬菜的重金屬含量備受關注。香港有機資源中心進行的抽樣調查顯示，93個在市場購入的蔬菜樣本中，有12個樣本殘存的重金屬鎘及鉛含量超出食品法典委員會等國際標準，超標樣本主要來自內地農場。中心促請政府，考慮收緊本港的重金屬含量標準，並加強在源頭菜場的監管工作。
記者：蔡建豪
香港有機資源中心於去年9月至12月間，從本港的農場、超市及街市採集了93個蔬菜樣本，由政府認可的化驗所檢測有關蔬菜樣本的重金屬含量。
含鉛量未超港標準
調查結果顯示，有一個於元朗區街市購買、原產地來自內地農場的苦麥菜樣本，鎘含量超出本港每公斤0.1毫克的上限。
調查亦發現，共有11個樣本的鉛含量，包括椰菜花、菜心、茄子及西蘭花等蔬菜，超出食品法典委員會、澳洲及歐盟等國際標準，最高超標水平達兩倍。這批樣本的來源地主要是內地，只有一個於九龍塘超市收集的芥蘭樣本，源於本地農場。不過，若對比本港現時採用每公斤6毫克的標準，全數11個樣本均沒有超標。
調查亦對比了有機蔬菜及非有機耕種的常規蔬菜重金屬含量，發現有機菜含有的鎘及鉛平均濃度，較本港的最高允許含量標準為低，分別相差15倍及600多倍。單以鉛含量計算，本地有機菜分別較本地及內地的常規蔬菜低，相差11倍及16倍，反映食用零售價較高的有機菜，對健康有更大保障。
香港有機資源中心主任黃煥忠指出，市面上的蔬菜樣本雖驗出含有重金屬，但含量仍處極低水平，現階段仍可放心食用。調查期間曾於鄰近電子廢物回收場的本地農場抽樣，未發現有嚴重污染樣本。但他認同本港目前採用的重金屬含量標準，與食品法典委員會的要求相差甚遠，政府應考慮收緊有關標準，並加強對內地輸港蔬菜重金屬含量的監管及檢測工作。
重金屬蔬菜超標樣本來源
-鎘超標樣本-
蔬菜類別：苦麥菜
抽樣地點：元朗/街市
來源地：內地
-鉛超標樣本-
蔬菜類別：椰菜花＊
抽樣地點：元朗/街市
來源地：內地
蔬菜類別：菜心
抽樣地點：元朗/街市
來源地：內地
蔬菜類別：苦麥菜
抽樣地點：元朗/街市
來源地：內地
蔬菜類別：西蘭花＊
抽樣地點：元朗/街市
來源地：內地
蔬菜類別：茄子＊
抽樣地點：元朗/街市
來源地：內地
蔬菜類別：芥蘭
抽樣地點：九龍塘/超市
來源地：本地
蔬菜類別：有機茄子
抽樣地點：九龍塘/超市
來源地：內地
蔬菜類別：茄子
抽樣地點：九龍塘/超市
來源地：內地
＊發現兩個樣本
資料來源：香港有機資源中心