【SportsSurprise】亞洲球員不斷到歐洲球壇搵食，衝擊不單是技術、體力及鬥志，還有飲食文化；國際米蘭後衞長友佑都，就在個人網誌表示，賽前先吃梅乾，就可瞬即回復體力。不過，香港體育學院運動科學及醫學統籌主任蘇志雄及體院營養師鍾素珊，就不約而同表示「心理作用」大於一切。
長友佑都今季初由FC東京轉戰意大利，短短大半季已不斷「升呢」，先效力升班馬切塞納，今年1月更被國際米蘭看中，3級跳踢巨型班；周日意甲聯賽主場對熱拿亞，更取得首個意甲入球，助國米大勝5:2。
刺身田雞腳都有用？
賽後長友在個人網誌中表示：「我喜歡在賽前食梅乾，它含有豐富檸檬酸，讓我有跑不完的氣力。」他在網誌更展示自己那盒梅乾，是日本老牌子「紀州五代梅」；而紀州五代梅也十分懂宣傳，在公司網站已列出長友推介該公司生產的16粒禮盒裝，售價5,250日圓，折算約493港元。
不過，蘇志雄（Raymond）表示世上沒有一種讓運動員變「超人」的靈藥，他說：「好似中醫，有幫人補氣、補血、補眼及補力等藥方，他們都是針對患者可能在運動中失去的而補充；去到高水平競賽，技術訓練、心理及食物等都一樣重要，不可以光靠食物，甚至是靠一種食物就可以叻到飛上天。」
事實上，亞洲球員到歐洲球會發展，本身飲食習慣常被當地傳媒視為神奇事；德甲多蒙特的日本中場香川真司，就極愛吃刺身；而效力英超曼聯的南韓中場朴智星，則愛吃田雞腳。
心理依賴不是好事
Raymond認為，長友佑都如果真的每次比賽前都食梅乾，造成一種「依賴性」也不是好事；他笑說：「如果有人偷了他的梅乾，他是否就不會踢波了？但至少心理上少了個倚靠，一定會影響表現。」體院營養師鍾素珊則表示，梅乾沒有實際加強運動員表現的效果，她表示：「就算是梅本身也沒有促進選手能力的作用，更何況是曬乾了的梅乾，是他的心理作用吧！」
小心禍從口入
專業運動員的日常飲食絕不可輕率，否則誤服禁藥，遺害比狀態不足更大；曼城後衞高路托尼近日因為藥檢失敗，暫時被罰無限期停賽，他解釋是因為誤服妻子減肥藥所致。而中國京奧柔道金牌女將佟文（圖），09年涉因誤服瘦肉精而被罰停賽，但最近她上訴成功，發覺尿檢程序出錯，國際柔聯亦解除佟文的禁賽令。
意甲重視乳類食品
AC米蘭是當今最重視球員膳食的球會之一，AC米蘭實驗室正是監控機關，尤其重視乳類食品。先說早餐便有牛奶及乳酪，而在操練前兩小時，會為球員提供15克芝士粒，及至操練後即時再提供30克芝士粒，輔以水果作為補充；其餘時間，球會為球員提供大量蔬菜及無糖果汁，而肉類以白肉為主。帕爾馬盛產乳類食品，當中的巴馬火腿舉世馳名，帕爾馬球會的膳食自然不缺乳類食品。
梅乾抑制H1N1？
現效國際米蘭的日本後衞長友佑都表示，吃梅乾可迅速回復體力，而在日本，更有研究指梅乾能抑制流感病毒。日本和歌山縣立醫科大學研究人員發現，在梅乾製品中，含有抑制H1N1流感病毒增殖的物質「多元酚」，並將其命名為環氧南燭木樹脂酚，目前更研究梅乾的藥用價值。由和歌山縣立醫科大學教授宇都宮洋才率領的研究小組，將從梅乾提取的物質，加入感染H1N1流感病毒的細胞，進行反覆實驗，最後發現了環氧南燭木樹脂酚。研究人員又指，在感染病毒的細胞中加入這種物質後約7小時，病毒的增殖就會被抑制。