開心飛起：全女班酒莊　女模酒入口超爆

現在去旅行，買張機票點到點直飛。我嘛，無論私遊還是公幹，總愛爭取搭火車，深信沿着路軌看得更多。所以此行最啱去葡萄牙杜羅河谷，遊客可乘遊船或火車漫遊賞美景，更可到那兒的酒莊，品嚐由前女模釀造極具爆炸力的佳釀。

記者、攝影：曾冠輝

老火車慢越世遺

去葡萄牙旅行，大多首選里斯本，其次波圖。然後？其實北部還有大大個杜羅河谷（DouroValley），風光極好，兼有全國最靚葡萄酒，更被列為世界文化遺產，兩岸酒莊各據山頭，葡萄園如梯田在山坡上畫出橫紋。我從波圖最古老的車站SaoBento，乘老舊火車往杜羅河谷出發，葡萄園與河谷風景在兩旁緩慢流過，你可自由地探頭出窗外望。Regua和Pinhao是路上兩個大站，兩個車站超過半世紀歷史，牆身鋪上青花磚，是必賞景點。

■SaoBento火車站牆身全鋪上青花磚。

車程：乘火車由SaoBento至Regua約2小時
車費：約$90

酒莊陰盛陽衰

來到杜羅河谷，重點當然是酒！歐盟規定只有在杜羅河上游出產的才能稱為砵酒，那兒的酒莊昔日全力釀製砵酒，因為英國佬鍾意飲，即時撐起砵酒業。不過時移世易，葡萄酒成為潮流，砵酒變成oldfashion，於是轉型，釀起紅、白酒來。此次同行有紀曉華及兩位酒評人劉偉民（Ronny）和蔡樂堅（Jordan），正好學嘢。QuintaValeD.Maria是家老酒莊，超過250年歷史，站在酒莊向山下望，腳仔即時一軟，面前的葡萄園在傾斜近40度的斜坡上一字排開，一行又一行排得像梯田，好靚。莊主Cristiano：「這種斜坡在杜羅河谷很普遍。」無論試酒、食飯，除了1996才入主的莊主Cristiano外，完全找不到一絲陽剛氣息：「除我，這裏清一色全女班！」真係識揀，連釀酒師Sandra也是由model界轉行，簡直是男士們夢寐以求的葡萄園。

■Cristiano是個大漢，身邊卻全是嬌滴滴的女將。

白酒平衡葡菜

以為出自model之手的酒虛有其表，實情不是，Ronny：「我之前已經飲過，一直都幾欣賞QuintaValeD.Maria的酒夠爆炸力！」這兒的酒偏向重型，質地厚重，味道豐富而細緻。而我，偏向白酒，因為葡國菜大多偏鹹味重，輕盈的白酒可以平衡一下，但白酒於杜羅河谷並不普遍，酒莊難得有釀製，啱晒啦！

■SandraTavares未做釀酒師前，是個索爆model。

■釀酒師SandraTavares製的紅酒，極具爆炸力。

■侍酒職員右手拿的便是QuintaValeD.Maria紅酒。

■VanZellers2009酒體輕盈，具酸度，正好為偏鹹的葡國菜作平衡。

■葡萄園為山坡穿上一條間條衫。

a.Lemos&vanZeller/QuintaValeD.Maria
地址：Lemos&vanZeller,Lda.RuadeGondarem,1427-2°DtoAlaNortePorto
交通：可與酒莊相約在Pinhao車站接送
網址： http://www.quintavaledonamaria.com

住300年古老莊園

講歷史，QuintadoVallado歷史仲耐，差少少就300年。可是酒莊沒有封塵味道，相反，都幾新潮，睇莊主Joao揸住快艇來接我們就知。Joao帶我們在杜羅河上飛馳了一會，停在一個水流平靜的內灣，脫去上衣就一插落水，夠率性。當杜羅河谷的酒莊仍然只專注種葡萄和釀酒時，Joao已開始手多多搞旅遊：「我相信遊客來到就能試到真正的Vallado味道！」因此，Vallado不但是酒莊，05年更將古老大屋改建成CountryHotel，房間佈置充滿田園風味，更被《Travel+Leisure》選為TheWorld'sGreatestHotels,ResortsandSpas2009。這多得酒莊本身的優美環境，特別是黃昏一道金黃灑落葡萄園上，居高臨下，左手在無花果樹上摘新鮮的果實，右手搖着佳釀，仲邊有得頂？