儘管牛肉漢堡包日漸矜貴，由三四十元賣到百多二百多元也有，甚至動用了和牛，當然美味。不過我也懷念小吃，為什麼總是吃不到好的牛肉餡兒餅？除了清真館子，港島區不知哪家值得一嚐？試過幾間北京或上海著名食肆的分店，都沒回憶中那金黃燙嘴牛肉飄香小圓餅的美妙，抹點辣椒醬，配豆漿或綠豆稀飯，可吃上三四個。
那天看電視，《李純恩大食遊》中說到上海早餐「四大金剛」，就是大餅、油條、粢飯、粢飯糕。層層香酥的燒餅得夾着油條吃，是為「一副」，粢飯糯米做有鹹有甜，反而粢飯糕（米飯做）較少吃。不過以上四大，光吃糕餅飯糰會有點乾涸、膩，一定要有碗豆味香濃，純樸地道的豆漿相佐。微甜即可，而鹹豆漿蝦米榨菜末油條辣油還加蛋，十分豐盛，管飽。所以我認為應是「五大金剛」才對。
上海的豆漿不及台北永和（台式還有米漿和糙米漿），不過生煎包一流（尤其懷念小楊生煎），外脆內香，一咬一泡湯……
我是小吃迷。如果需要北上開會，最好定在北京上海，就一舉兩得了。到時簡直與十大廿大金剛相會呢，愈想愈饞。