【本報訊】食物安全中心公佈1月份的食物安全報告，有七個食物樣本不合格，當中包括兩個健康牌冷藏越南乳豬樣本，含有超出標準的獸藥殘餘，是食安中心連續兩個月發現有冷藏乳豬含超標獸藥殘餘。食安中心已向有關店舖發警告信。
大眼雞魚含染色料
食安中心檢測700個肉類樣本，發現健康牌冷藏越南乳豬樣本含有超標獸藥殘餘，分別含金霉素及土霉素，都較法例規定最高含量的0.1ppm為高，超標約兩倍至四倍。
另有一個黑鯽魚及一個桂花魚樣本含禁用獸藥孔雀石綠，含量分別為0.16ppm及0.18ppm。兩樣本同在元朗流浮山海岸對出海面一艘漁船發現。
大圍街市棠記鮮魚出售的大眼雞魚，含有不能在鮮魚使用的染色料麗春紅4R。另有一個來自上水豐泰牛雜專家的牛腩魚蛋河樣本，被驗出含可引致食物中毒的沙門氏菌，顯示處理食物過程欠衞生。
食安中心已跟進不合格的樣本，包括要求有關店舖停售及銷毀有問題食物，再抽取樣本化驗，並已向商販發出警告信；若有足夠證據，會提出檢控。