平日做菜經常都會用到蒜茸，雖然剁蒜茸不算難，但每次當蒜茸拍碎後，流出的蒜汁便總是黏黏的，將蒜茸黏在刀和砧板上，清理時非常不方便。其實只要在剁蒜茸時加點鹽，便可以輕易解決這問題，而且蒜茸帶點鹹，味道會更突出呢！