在朋友家吃到一隻蝴蝶酥，薄如蝶翼的酥皮層層相疊，入口酥、鬆、脆、輕，蝶翼轉瞬間在口腔羽化，只剩下一股淡淡的牛油香味在唇舌間瀰漫，像一場深度接吻之後的餘韻，有觸及靈魂的震撼。
自小就不愛吃甜品，除近年愛上了某間餐廳的心太軟後，對其他用麪粉、砂糖、牛油加工而成的食品仍心存抗拒。但是這隻蝴蝶酥，卻令我無比驚艷。一問，原來是前港姐謝寧的出品。我對謝寧所有的印象都來自報章，除了知道她是個美女之外，別無所知。但是一隻蝴蝶酥，卻讓我對一個陌生的女人產生了恍惚的瞭解。像作者透過文字被讀者認識那樣，美食製造者也透過他們的作品被嗜食者引為知音。
我想像蝴蝶酥背後的故事，想像美女與廚房的故事，想像美女用纖纖玉手把麪團按壓成牛油紙一樣薄至透明的酥皮，日復一日，何止是鐵杵磨成針的毅力？我喜歡這樣的食物，每一下咀嚼都體味出出品人對細水長流的生活的熱愛。蝴蝶酥的形狀細看又如一隻一隻同心結，是兩顆心的交疊。這個，大約是出品人與嗜食者的另類神交了，彼此透過食物相知相惜。
有一句老話是這麼說的，「要征服男人的心，首先要征服他的胃」。我一向對這句話嗤之以鼻。但現在卻開始信了，原來，透過食物，我們可以解讀製作者的心。謝寧，如果你看到這篇文章的話，請相信我，你用你的蝴蝶酥同時征服了我的心和胃。