連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「BeneItalian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰Gnocchi及手製短麪條Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。
記者：卓剛華
攝影：陳盛臣
Model：Zuei
「BeneItalian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。
對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。
意大利風味Gnocchi
打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式FullCourse。
店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。
正宗三文治Piadina
餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的Piadina，一塊薄薄的烤餅包着Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。
甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。
BeneItalian（26993939）
沙田新城市廣場1期1樓103A舖