在馬德里，有比鬥牛更激情的國技──Flamenco。Flamenco起源於十五世紀，有說名字源自西班牙的阿拉伯語，意謂逃亡或沒土地農民，是以內容主要表達抗爭、憤怒、悲哀情緒。去年11月，聯合國教科文組織將Flamenco列入受保護非物質文化遺產名冊之中。
記者、攝影：曾冠輝
鳴謝：阿聯酋航空
舞者為王
Flamenco主要有三個表演元素：唱歌、結他、舞蹈。最早的Flamenco只有唱歌加結他伴奏，以手掌打拍子，唱歌是核心環節，舞蹈是後來配合音樂而生，Cajon（木箱鼓）則是近代加入的敲擊元素。元素中排名以舞者為首，歌手其次，最後才是結他手。其實在一場Flamenco表演中，最忙碌的是結他手，因無論是舞蹈、歌唱環節，全部都要參與；彈奏技巧要求亦高，因歌曲自古只靠口耳相傳，無譜可看，所以要從小靠反覆彈奏及背誦練習，才有深厚功力。
55年舞者孕育地
今天，Flamenco已是西班牙代表性的藝術表演，而CorraldelaMoreria則被公認為擁有馬德里最好的Flamenco表演的米芝蓮星級餐廳。CorraldelaMoreria每晚有兩場Flamenco表演：晚上10時和凌晨12時。我選了12時那場，場地位於舊城區，鄰近皇宮，未夠鐘已見有人在門外排隊等候。餐廳於1956年開業，多年來孕育不少出色Flamenco表演者。入到reception，牆上相架上盡是國際知名人士，NicoleKidman、NataliePortman、JudeLaw、MariahCarey……等，全都曾是座上客。開場前要了杯SherryTioPepe，以佐這場激昂的表演。首先上場的是結他手，一連串快速急勁的合奏先帶大家入局，然後一位高䠷女士，身穿艷麗長裙上台，一臉自信與傲氣，雙腳快速地在場板上「的的嗒嗒」，跟結他的節奏互相牽引，似在合作，又像較勁。看着舞者使出渾身解數，跳完擺出架勢時已在急速喘氣，渾身是汗。緊接，又是另一位舞者上場……我也越看越血脈沸騰，就像一股力量注入全身，這就是Flamenco的感染力。
a.CorraldelaMoreria
地址：C.Moreria17,28005Madrid
費用：表演＋晚餐每位$401（唔包晚餐費），表演＋飲品1杯每位$432
網址： http://www.corraldelamoreria.com
後起之秀深層立體
一夜Flamenco後，我從此愛上，於是晚上又再走入另一家Flamenco餐廳。相較於CorraldelaMoreria，LasTablas無論在佈置和表演上，都明顯比較young。實不相瞞，這裏的名氣雖不及前者，但這裏的Flamenco卻是至愛。是夜舞者只有一男一女，表達出來的感情更具層次，節奏快慢有致。除了憤怒與激昂，還帶一點憂鬱，大概與舞者本身的藝術氣質有關，從表情到肢體動作都表現出更深厚而立體的感情。除了血脈沸騰，還深受打動。更重要是，LasTablas的入場費平得多，個人強烈推介，必睇！
b.LasTablas
地址：PlazadeEspana9,28008Madrid
費用：最低消費每位$264
網址： http://www.lastablasmadrid.com
西班牙人愛紅
間間餐廳以Flamenco作招徠，點揀？其實我入LasTablas都是多得Poli指路。我在隱藏於民居窄巷裏找到這家Flamenco店：ElFlamencoVive。店舖下層整齊排滿各種FlamencoCD，但望埋去跟在HMV見到的完全兩回事：無一個識嘅！「可以推介些經典Flamenco唱片嗎？」「嗯……sorry，」男子一頭鬈髮兼滿面鬍子，顯出不解樣子，這時樓上探出個頭來：「他不懂英語，你想要甚麼？」她是Poli，在樓上賣Flamenco服飾，從前也是個Flamenco舞者，自從丈夫去世後一直未能開懷，從此不再跳舞，轉為開舖：「紅色是Flamenco服裝最重要的顏色，西班牙人向來愛紅！」這類服裝相當多，每條都有長長而散開的裙襬，不單是長裙，耳環飾物更幾乎全部紅噹噹。見舞者雙腳摩打似的在台板上敲，「的嗒」得鏗鏘，原來有秘密：「高跟鞋鞋踭處都會黐上鐵釘，這樣才敲得響亮。」
不愛結他愛木箱
然後我轉攻下層。David原是位結他手，更會自己做結他，店內除大量FlamencoCD，還有樂器：「Flamenco結他跟classical不同，聲音比較硬，較重金屬感。」Flamenco結他對聲音「質地」向來講究，一支手做結他起碼過萬。結他我不在行，敲擊啱我，指着近年常在演唱會台上出現的那個木箱：「這個是Cajon，名字是木箱的意思」，特別喜歡上面帶摩洛哥式的圖案，最後我就千里迢迢將它揹回家……
c.ElFlamencoVive
地址：CondedeLemos,7.28013Madrid
網址： http://elflamencovive.es
歐元硬幣在每個國家都有不同，其中一面稱「共同面」，同樣標有硬幣面值，圖案以歐洲為中心的地球及12顆星星，代表使用歐元的12個國家。另一面則由各國自行決定，西班牙的1及2歐元硬幣，鑄有國王JuanCarlos人像，他於1975年實行民主改革，推行普選，至今依然在位。
TravelMemo
持特區護照或BNO均免簽證。西班牙領事館：25253041
乘阿聯酋航空經杜拜飛馬德里來回票價$6,263起，查詢： http://www.emirates.com
電壓：220V，兩圓腳插座
1歐元約兌10.6港元（文中價錢已折算港元）
下周天晴，3-18℃
