Kenji師傅與Nakano師傅不是兄弟，但形相看來又頗接近，都剪着乾淨短頭髮面帶鬍髭，圓圓厚厚實肉在緊身Ｔ恤包圍下還鼓起小小安全腩肉真是熊人榜樣。有人喜歡8嚿腹肌可亦有為數不少偏好一大嚿圓形毛肚，百貨配百客，千古不移！
笑容可掬之外，無論調酒切肉都付予百分百專注，高度專業。
Kenji樣英話說得極流暢，溝人的國語也足夠與圍着吧枱的人客含笑調侃，十分風騷。
開始那高杯雞尾叫JapaJan以清酒、Cassis黑加侖子汁與Yuza柚子汁混調；感覺很KirRoyale，因由米酒，更添東方韻味，真叫人醉。
另一款大師傅親手調校，ShisoBasilMojito；Shiso就是吃壽司經常觸及、嘗到的紫蘇。紫蘇Mojito，那葉香比平素繁用的薄荷更富層次。
還有一號SamuraiTeardrop，武士淚……好Camp！這所優質串燒吧叫Zawazawa甚有來頭，設計用料全皆一流，樓上樓下加在一起不過十五座位，位於雲咸街與蘭桂坊之間石牆之上，蘭桂坊酒店底層。
然而精采無倫飲料價錢卻不貴，比一般酒店還要便宜十至二十巴仙。而肥美迷人入口難忘的「秀一和牛」串燒更超值，吃過一串，輕輕問價……即再來三串，平素根本不吃牛的人也變牛魔王。
串燒跟飲料是Zawazawa的主角，串燒款式精妙，雞啊！肉啊！松茸啊！長芋啊！丸十啊（番薯）……還有白蒟蒻，咬口真肉彈。如果閣下無Carbo不算吃過飯，請留意每天日本運到手打烏冬Tanuki，一吃難忘只賣45港元；比本地牛腩麪或雲吞麪更合理。幾串？中午時分捧着一碗上乘手打烏冬在蘭桂坊石牆上 聲……不過午市仍未開業，我們都師傅們開恩，看我家子侄擲石兒遙的中華料理拉麪做得如此興旺，排隊排得人人媽媽叉叉，Zawazawa是時候除了晚市也需攻攻日市，一面寫，一面思想飛回香港大快朵頤，熊熊師傅你們好！