前陣子的客家燜豬肉比賽、最近又話客家山歌被列為非物質文化遺產，令人對客家文化非常好奇，而剛推出的「特級校對」陳夢因次子陳紀臨和媳婦方曉嵐所著的《追源尋根客家菜》食譜，便「食正」這股客家潮。書中介紹客家飲食文化外，還有很多傳統客家菜，像常見的梅菜扣肉、菜脯韭菜煎蛋，更有較少見的清蒸蘿蔔丸、興寧牛對豬等，飲食文化往往能反映一個民族的特點，用舌頭去了解客家文化，真是非常「真切」呢！