味精對某些人，會有敏感症狀，這是肯定的，但像有人對花生也產生過敏是一樣的，原因怎麼研究也研究不出來。
外國人到中國餐廳去，吃完後口渴，就大驚小怪，稱之為「唐人街中國餐廳候群症」，簡稱為MSG，他們聞之色變了。
我的友人桂治洪導演離開電影界後，在美國的墨西哥人區開了一家披薩店，他就拼命下味精，墨西哥顧客吃完了就向他買可樂，結果賺個滿缽。
說到墨西哥，我在那邊拍戲時，常煮些湯給他們喝，也下了一點味精。他們看到那一小罐白色的東西，大感好奇，試了一口，大叫好嘢，還問我要資料，說去找來代理，問他們喝了湯不會口渴嗎？大家也搖頭。
日前和倪匡兄吃飯，他也說絕對沒有對味精過敏的現象，而且還來得個愛吃。不止他愛吃，他媽媽也愛吃，打仗時候，燒菜時還下很多味精。
「打仗時大家都窮，你們家裏買得起味精嗎？」座中有位友人問。
「味精是日本人做的，運來大陸到處賣，便宜得要死，人人都吃得到。」他回答。
「那麼你從小就吃味精吃到大了。」
「是呀，」他點頭：「在外頭吃飯，我還自己帶一小瓶味精去加呢。」
「嘩。」眾人都驚嘆。
「在家裏我也拿出來加。」
「為什麼？」
「倪太不喜歡呀！」他笑瞇瞇地：「那只有各吃各的了。」
「吃太多總是不好吧？」
「那有這回事，愈吃愈聰明倒是真的。」
大家看他把衞斯理寫得家傳戶曉，也就同意他的說法。
「不止我吃，我們全家都吃。」他又說。這大家更信服了，看他妹妹就知道，男愛女，女愛男，寫了幾十年，還有人看。