F一干人等逛台北國際書展。說宅男們消費豪爽，且為一睹大陸80後美女漫畫家夏達風采，不惜熬着寒風排隊六日六夜，可見「生招牌」很重要。
我對擠逼不堪的書展興趣不大，卻很懷念台北的通宵書店和夜市，寒風中也沒有「熬」的感覺。台版書香港也買到，反而小吃得道地，原汁原味，不愛港式A貨。台灣幾乎每家百貨公司地庫都設美食街，選擇多，地方寬敞自在。香港只見連鎖快餐店。
忽想到，何以美食街都設在地庫？原來當中有營運智慧：─（一）設備上的考量，因此乃整家百貨公司最耗水的樓層，儲水排水系統都在地下。（二）吸引顧客的考量，愈能刺激消費者購買欲的東西，愈放在最方便到達之地。（三）休息順便充電的考量，shopping累了，到最低一層坐下來飲食，稍作休息才上路。
然而高級酒店的酒吧卻總在最高層？這也有心理學的研究：─（一）面對漂亮的夜景應收貴些。（二）居高臨下令顧客知悉自己的「層次」。（三）心情舒暢增進男女之間感情。樓下就是客房了。
咦？無意中通篇都是生意經呢。