隨着過年，許多酒樓都推出所謂「意頭菜」，較常見也大致可猜出是什麼菜式的名稱有：鴻運當頭、萬事如意、竹報平安、年年有餘、好市發財等等。也有一些是看了菜名卻猜不出是什麼東東的食物。
最近在台灣網頁看到一個貼文，記錄大陸各地古怪和騙人的菜譜，十分有趣：
1.「青龍過海」，那是什麼？盤子端上來，是一碗清湯，上面漂着一棵葱……。
2.「母子相會」，居然是黃豆炒黃豆芽。雞和雞蛋大概也適用。
3.「走在鄉間的小路上」，菜名優雅，你一定想不出來：是紅燒豬腳，邊上鑲點香菜。
4.「一國兩制」，這應該是很適合香港的菜式了。就是煮花生米和炸花生米。
5.「火山下大雪」，是涼拌蕃茄，上面灑上白糖。
6.「青龍臥雪」，就是一盤白糖上面放根黃瓜。
7.「悄悄話」，這名字太精彩了，是什麼東東？端上來一看，原來是豬舌頭和豬耳朵。原來愛說悄悄話的都是豬。
8.「絕代雙驕」，就是：青辣椒加紅辣椒。
9.「心痛的感覺」，其實就是一杯白開水，因索價50元，所以讓點飲者有「心痛的感覺」。
10.「日落西山」，是只煎一面的荷包蛋，也就是英文的sunnysideup。
11.最有趣的是有朋友記一次去泰山玩，在一家小麪館點了一份「牛拉麪」，菜端上來發現一片牛肉也沒有，於是叫來店主理論，得到的答案是：做麪條的師傅姓牛！朋友幾乎暈倒，問：你們就不考慮長久生意嗎？店主答曰：一般的客人一生也就來一次泰山，能到我這兒吃一碗麪，我已經很幸運了！
雖有道理，但難道不考慮口碑嗎？中國的旅遊和服務業，最大問題是急功近利，殺雞取卵，只求敲一筆，沒有長遠經營之道。從這些幾近騙人的菜式名稱就可見一斑。