【本報訊】全港食肆數以萬計，但本港只有5,291間食肆、酒吧及夜總會等場所領有酒牌，業界估計不少食肆為貪方便而違規賣酒。有大牌檔負責人指，申請酒牌要「過五關、斬六將」，為免麻煩，只好非法賣酒。
大牌檔知法犯法賣酒
在荃灣經營大牌檔的阿趙（化名）表示，過去20年都未有申領酒牌，「檔檔都係無酒牌，但酒就照賣！食環署嚟查都唔會Check（查）有冇酒牌o架啦」。他坦言，過去多年從未被檢控，加上申請酒牌手續繁複，會繼續「知法犯法」賣酒。
根據申請酒牌程序，食環署接到新酒牌申請後，會先徵詢民政事務總署及警務處意見。此外，食環署會視察申請酒牌的處所，並在處所附近張貼申請酒牌的告示，以了解有沒有當區居民反對。酒牌局會閉門審議申請。酒牌必須由個人持有，持有人身故及離職需轉名。