內地部份餐館使用來歷不明、標示不清的食品調味料和食品添加劑製作火鍋湯底，嚴重損害市民健康，引起媒體和社會廣泛關注。對此，國家工商總局、衞生部等部門聯合下發緊急通知，要求各地食品監管部門嚴查問題火鍋，添加罌粟及石蠟等非食用物質將被重罰，甚至吊銷相關牌照，取消其經營資格。
建立無良餐館黑名單
鑑於內地餐館使用罌粟殼及石蠟製作火鍋湯底成風，有關部門將督促生產商依據《食品安全法》的要求，列明調味料的名稱、規格、淨含量、成份或配料表、生產日期、保質期，以及生產者的名稱、地址、聯繫方式、生產許可證編號等，並要求工商、食品藥品監管等部門嚴打虛假調味料和添加劑標籤，如有違規將通報當地政府及監管部門取締。
而針對無良餐館，相關部門將建立黑名單和信用獎懲機制，凡發現在食品調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等其他非食用物質，以及超範圍、過量使用食品添加劑的違法行為，將從嚴處罰，對嚴重違法的企業則會吊銷其經營牌照。監管人員在監管食品安全時出現失職、瀆職，也將被依法追究責任。
北京《京華時報》