管理花卉對於花農來說，不是一件困難的事，有朋友對於管理花束甚有心得，可以從中學會買花的智慧。
農曆新年前，不少市民都會到年宵市場買花，年三十晚上的年宵市場買花並不便宜，除非你有耐性等至凌晨以後。原因完全是供求問題，大家都想新春時看到漂亮的花，但花的生長有時間性，溫度差別可以影響其供應及外觀，在供不應求下，價格自然高漲。
預早買入初一準時盛放
朋友看清這點，於是買入花的「期貨」，不要誤會這些不是在交易所買的期貨，而是趁年宵市場未開市，已在普通的花店購買。
年宵市場租金並不便宜，而且以競投方式取得經營權，加上經營時間有限，老闆想回本，自然會在價格上反映。
朋友在花店買的全是未開的花，只看見花蕾那種。不認識的以為是儍人，買了好像是不會開的花，原來此位是高人。在其悉心照料下，鮮花準時在大年初一、二、三盛放，價格又比在年廿九、年三十時便宜一半。
這反映在經濟學上，是時間值的問題，自己花時間的東西會便宜一些，要別人代勞，加上供不應求，會令東西價格上升。
有人問，情人節時各種花束價格大漲，那麼可否用同樣方法？答案是可以的。不過，並非每個人也有種花的本事。
事實上，早一些買入不是新鮮事，有月餅製造商預先一、兩年買入近年常漲價的蓮子，保持成本競爭力；也有生產商自己種，以減少中介人支出。買花亦是一樣，你有能力及地方，可以自己種。
當然情人節時收花的一方，是欣賞抑或是「沒有樓休想結婚」之流為你帶來禍患，卻是另一回事了。
李兆波
中大酒店及旅遊管理學院會計與財務高級導師
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