到目前為止，到過重慶三次。一次夏天，一次秋天，這一次是冬天。沒有一次是好天氣。
站在朝天門碼頭遠望出去，灰濛濛的天色，無窮無盡。這座長江邊上的山城，好像總是罩在一層霧靄之中，非常壓抑。夏天酷暑，冬季很冷。一條嘉陵江從左前方奔流而下，長江從右前方湍急而至，兩江於朝天門碼頭前相匯，氣勢倍增，往東浩蕩而去。兩江匯集之處，嘉陵江綠色，長江濁黃，界線分明，重慶人將之戲稱為天下最大的一個「鴛鴦火鍋」。
說來也巧，名聞天下的重慶火鍋，就是起源於朝天門碼頭。當年碼頭上的窮船工，生活艱苦，到了冬天，江上寒氣逼人，吃飯之時，船工們就會煮一大鍋水，將食物一股腦倒進鍋裏，吃個暖和。那時碼頭旁有個宰牛場，牛肉他們是吃不起了，但牛下水不值錢，買一堆回來，倒進鍋裏，也算葷腥。內臟氣味重，於是落重手，加麻加辣，這就創出了名聞天下的重慶火鍋。有此原故，今天重慶火鍋店裏最多人點的，就是牛毛肚，幾乎桌桌都有，好像不點毛肚，就不是吃重慶火鍋了。
重慶火鍋特別濃烈，重慶人將之比作自己的性格，剛毅爽直。在這麼一個天氣整日灰沉沉的城市，幸好有這濃烈的麻辣火鍋，可以吃得人胃口大開，大汗淋漓，有甚壓抑不快，有甚煩躁滯礙，一場大汗之後，全都沖刷乾淨，人也痛快了。