不知道究竟是哪位食家主持人，常常給坊間嘲笑：對着鏡頭，擺出一個表示很好吃滿足的表情後，說來說去，不離雞有雞味，魚有魚味。
很少看美食節目，所以也不知道較高明較專業的主持，啖過很有雞味的雞後，除了會說雞有雞味之外，還會補充甚麼，才堪稱食神。大概除了代觀眾試味，給食物打分數，還要講一下做那道菜的講究處，提高觀眾吃的常識、品位。食家能成神，一張嘴除了會吃，還要會說，說得剛吃飽的觀眾也覺得飢餓難捱。
可是味道，極好味道從來不落文字，味可道，乃尋常味道。給嘲笑那位主持，說罷菜有菜味，雞有雞味，魚有魚味之後，還要求他有何等描繪能力，竟能說出味道的真昧？
更何況，今時今日，基於眾所周知的理由，雞鴨豬牛蔬菜有原味，興奮感恩到欲辯忘言，乃人之常情。有一次在台灣吃了白斬雞與地瓜葉，同桌幾個港仔，像好不容易從牢獄放風一回似的，不約而同發出最直接的，近乎嗚咽的歌頌：「雞有雞味，菜有菜味」，然後已經無話可說。要是當時忽然有食客扮食神，說這雞應養到超過一百多天才給宰的，沒有受催促成長，那菜沒下過超額農藥，我想，大好良辰美食，反即時變得無趣。因為再講究下去，就得出今天香港農產品大都從內地入口，所以……的結論，怕會觸景傷情，一離台海無故味。
雞有雞味，魚有魚味，的確別有一番禪味，會吃的人都知道，能嚐到這點，已夫復何求，多着一字，都是多餘，多餘即生煩惱。