過去一年全球天氣反常，近期連澳洲也出現特大雨災及洪水，令大量農作物失收，全球農產品供應幾乎全線告急，適逢新興市場經濟冒起帶起食品需求，令供求關係更趨緊張。根據聯合國食物及農業組織（FAO）早前發出的報告，全球食品價格指數於去年12月已升至214.7點，超越08年糧食危機時213.5的紀錄，隨着近期農產品價格續升，糧食危機有越演越烈的趨勢。
炒農業股一向考起港股投資者，皆因不少在港上市的相關股份各有公司管治問題，很多時炒一兩日又再跌過，甚少能夠持續一個大型升浪；反過來說，如果有能力借貨沽空，贏面反而較大，因不少相關股份的盈利前景可能會相當惡劣。例如近兩日股價急跌，成交大增的青島啤酒（168），主要生產原料大麥近期價格屢試高位，而啤酒價一向穩定，難以全數轉嫁消費者，未來盈利勢必受壓。
小麥與大豆價格急升，作為內地主要麪粉及大豆油生產商之一的中糧控股（606），盈利將首當其衝。比較起啤酒這些基本糧食的加價能力更弱，因政府會在必要時實施價格管制，日後有可能蝕錢都要繼續生產。
此外玉米價格過去一個多月急升兩成，作為玉米加工的生產商，阜豐（546）受影響會較大，另外糖價也屢創新高，加工商如西王糖業（2088）要睇成本能否轉嫁。
睇走勢似剛開車
要找較上游的食品股也非完全沒有，例如生產濃縮果汁的安德利（8259）與海升果汁（359）就直接受惠橙汁期貨價格急升。看圖論勢，以上兩隻股票都似剛開車，但參考往績就以海升較有信心，況且海升已是主板股，安德利暫時仍未轉上主板，會較輸蝕，短炒當以海升為首選。
海升上周五收1.14元，升8.5%。
歐陽風