損害健康 兩款竹籤霉菌超標

損害健康 兩款竹籤霉菌超標

【本報訊】消費者委員會測試發現,市面兩款竹籤的霉菌含量高,血癌病人,特別是正進行化療的病人,使用會有危險。
該會參考內地即棄竹筷的標準,結果於10款竹牙籤和8款竹籤樣本中,發現於油麻地新填地街裕昌紙行的竹籤樣本,每克含130霉菌,上海街萬記砧板的竹籤則含達800個,都逾即棄竹筷50個菌落的標準。
港大感染及傳染病中心總監何栢良說,使用含有小量霉菌的竹籤製品進食,不會影響一般人的健康,但對血癌病人,特別是正進行化療的病人,影響會很大。病人須避免使用可能受霉菌感染的餐具。

存乾爽地方較佳

該會也驗出17款樣本沒有超出內地即棄竹筷的二氧化硫含量標準每千克600微克,不過,其中4款竹籤及1款竹牙籤樣本,每千克的二氧化硫含量為112微克至253微克,超逾內地草擬中《竹質牙籤》標準的每千克100微克。該會稱上述含量未致影響健康,而二氧化硫多用於殺菌及去蟲,若殘餘過多也可以清水洗去。
該會呼籲食肆應將牙籤放進有蓋的容器,防止沾上細菌;市民宜將竹製產品存放於乾爽地方,發霉應棄掉。