這次去曼谷，入住一間開張不到兩年的酒店，交通方便，步行去四面佛只要五、六分鐘。自助早餐食物品種繁多，其中一款有趣的食物是豬油渣。在五星級酒店吃到豬油渣是意料外的驚喜！把連皮的豬油丟進鍋中，小火慢煎，逼出油份，那些無油的皮渣便是豬油渣。酒店的豬油渣每一塊的形狀大小都有一定規範，顏色是淺淺的金黃色，遠看有點像薯片。吃豬油渣是會上癮的，撒上一點細碎的海鹽，用來送啤酒，動物油脂的甘香腴美豈是炸薯片、粟米片、蝦片之類能夠匹敵？
豬油渣跟粥放在一起，泰國人大約用它來送粥。用餐匙壓碎了撒在粥面，一頓民間早餐便「聲、色、藝」全了。我有更好的吃法，去沙律吧取一些羅馬生菜、火箭菜、拌入壓碎的豬油渣，以黑醋橄欖油汁調拌，佐以一杯鮮榨西瓜汁，清新的早餐由此拉開序幕。這個時候，便格外想念巴馬火腿和香檳了，能加上這兩樣，早餐就完美了。
後來，在曼谷大型的超巿內也見到了豬油渣，即炸的，攤凍後裝入膠袋，港幣七、八元便有交易。我極有衝動買幾包回香港做手信，一定把每天二十四小時嚷着減肥的美女們嚇得面無人色。我不知道每天在吃的慾望和罪惡感之間掙扎的人生是怎樣一種折騰，我只知道，人生有一些快樂是從放棄和犧牲開始的，比如愛一個人，又比如愛某些食物……