燒味及滷味是引致港人食物中毒的元凶之一。衞生防護中心於01年09年，錄得910宗與金黃葡萄球菌有關的懷疑食物中毒爆發個案，3,049名市民中招。當中12%個案源頭是燒味及滷味，其次是雞肉（11%）、麪包及甜品（10%）、禽肉及肉類（9%），刺身及沙律等分別佔5%，學校飯盒佔3%。有一半中毒個案於食肆發生，5%在學校發生。