香港被譽為美食之都，食肆五花八門，不少港人都是識飲識食一族，但在大快朵頤後又有多少位飲食男女懂得「惜飲惜食」珍惜食物呢？
外出用餐自備食物盒
早前香港地球之友跟進有關飲宴後的廚餘浪費問題，調查員在過程中感受深刻，眼看剛端出不久還熱騰騰的炒飯及糖水，轉眼間原封不動被丟到垃圾桶，加上原隻蟹鉗、雞髀、昂貴鮑片及瑤柱等，調查員心裏不禁暗道：「食材不是越來越貴？港人為何那麼浪費？」
須知道浪費的不只是食物本身，以一碟福建炒飯為例，當中用作烹調的能源、運輸食材的燃油、大米種植時所消耗的水源及豬肉養殖時所用的飼料等等，也一併被丟去堆填。
浪費是潮流？或是一種你可以改變的習慣？大節當前，良朋共聚，落單前不妨多想「惜飲惜食」，按各人的食量點算食物，不要眼闊肚窄，並自備食物盒，把吃不完的帶回家，再嚐食物的珍貴。
地球之友正進行很多減少廚餘及廢物的活動，包括最新的「惜飲惜食」計劃，請即加入「FriendsoftheEarth」及「地球之友高呼：我不要焚化爐堆填區，我要減廢六千噸!!!」facebookfanspage支持，或瀏覽地球之友網址： http://www.foe.org.hk。