在台南，婚禮若不在曠野舉行，就跑到阿勇師那裏，他的餐廳佈置得像法國宮殿，這也是鄉下人喜歡的。
人多的話，可到對面的廣場，一擺百桌。台南天氣好，一向不太下雨，所以阿勇師的場所不必搭營帳。如果真的逢風遇雨，也可以躲到五層樓的餐廳去舉行。
看看他的廚房，真可以說是一塵不染，如廚師在晚宴完畢後清潔了才收工，返家前打開一排排的紫外燈。這麼一來，烏蠅、螞蟻、曱甴和老鼠一概殺光，有次負責最後關門的廚師忘記熄掉紫外燈，翌日不覺，大家工作半日，全體眼睛通紅，原來是給光線照傷的。
一早，阿勇師帶我去吃「阿戇鹹糜」，是虱目魚煲出來的，清甜無比，加上一碗魚皮和另一碗魚腸，都是帶着一層厚油，魚油有奧米茄三，對身體有益，放心食之。
然後我們又食遍台南小吃，不老莊的香腸，楊哥楊嫂的肉糉和阿輝的炒鱔魚。台南人吃的習慣偏甜，那碟鱔魚麪炒下不少糖，有些外來人，甚至是來自台北台中的本省人，都覺太甜。不過，卻留下深刻的印象，過一陣子，就想再試。
阿輝的鱔魚都起了骨，剩下那麼多骨，就拿去和二十多種藥材一齊熬湯，那碗湯黑漆漆地上桌，賣相有點嚇人，但一喝進口，才知道不必下糖，甜味也是十足的。
此行大啖台灣本省菜，在台北時，去了「梅子餐廳」，主人王梅子應該有六十多了吧？還打扮得端端正正出來迎合，堅持自己分菜給我們吃。
店舖由一九六五年開始營業，當年是一個夜生活人士的聚集地，我們去了酒家、舞廳之後就帶穿旗袍的美女去光顧，好不熱鬧。吃的台灣地道小菜，配番薯粥，喝的花跳湯，大家都認為是最好的偉哥。
這句話，已有五十年以上了。