【本報訊】首批內地冰鮮牛將於今日在市面發售。首批約九公噸內地冰鮮牛上周抵港，全部檢測合格。進口商恒信貿易有限公司昨表示，已將七成冰鮮牛交予百佳超級市場作零售，其餘三成交予八間小型粉麪店舖，有關粉麪店引入冰鮮牛作嘗試，每間的入貨量不多。又指選擇百佳作獨家零售的是內地冰鮮牛供應商皓月清真肉業，希望由有經驗的公司處理冰鮮牛，以免影響質素。恒信表示冰鮮牛的批發價因應牛隻不同部位而定，每斤30至40元。
較新鮮牛便宜一成
百佳表示今日75間分店會有內地冰鮮牛出售，現時新鮮牛的零售價每斤約60元，冰鮮牛價格較新鮮牛便宜一至兩成，牛隻不同部位售價不同。
若以百佳內地冰鮮牛零售價介乎每斤48元至54元，即較批發價每斤貴約10至20元。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，有關利潤屬合理。但內地冰鮮牛零售價與新鮮牛的差距，由當初預計兩至三成縮窄至一至兩成，對市民吸引力減少。
不少冰鮮家禽零售店也希望可飲頭啖湯，售賣內地冰鮮牛。有業界人士表示，由大集團作獨家零售造成壟斷，不排除會被抬高零售價。