華叔算是一位多產文人，身兼教育工作期間，他寫很多兒童故事，從政後在報章專欄寫作，輯錄成書，是華叔主要著作。替他出版文集的次文化堂社長彭志銘說，華叔很有義氣，也很有主見。司徒華一生著作豐富，兒童文學作品方面，有《兒童文藝故事》、《妹妹》、《父慈子孝》等。
華叔1997年5月開始替《明報》副刊專欄「三言堂」撰文，每三天一次。司徒華在專欄第一篇文章〈捨命陪君子〉中說，曾經婉拒《明報》邀約寫稿，但其後好友胡菊人又再勸他，華叔終於以「捨命陪君子」的心情，撰寫專欄文章。但其後卻發生了一宗抽文事件，1998年7月，司徒華寫了一篇《「惡霸」與「土豪」》，被《明報》抽起，其後在他的《猶吐青絲》一書中刊登出來。事緣《明報月刊》拒絕刊登中大新聞與傳播系教授李金銓的《有這種惡霸，何須共產黨？》，司徒華批評該報社：「《明報》與《明報月刊》，是同胞姊妹，我擔心，那『土豪』的病毒來自同一的母體，兩者都潛伏着這樣的病毒，只不過一已發作，另一則尚未發作而已。」
這些專欄文章幾乎無一遺漏地輯錄成書。最初華叔屬意是由明報出版社出版結集，但明報以出版業不景氣為由而拒絕，華叔交由彭志銘的次文化堂出版。
彭志銘盛讚華叔是個義氣作家：「出版咗第一冊之後，銷路唔錯，要再版。其後，明報出版社同天地圖書都提出幫佢出書，華叔唔係一個見異思遷嘅人，冇接納，結集同選輯至今仍繼續由次文化堂出版落去。」
華叔的《三言堂》系列文集，第一、二部頗暢銷，後來銷情轉淡，因為他2004年不再參選立法會，曝光率大跌。直至去年證實患癌，他的著作又再熱賣起來。彭志銘說：「2010年初維園年宵，華叔病情傳出冇幾耐，佢部文集《欄干拍遍》賣出咗三千幾本。」
拍封面照須在游早水前
彭志銘說，每售出一本書，華叔可得售價的一成。華叔並不緊張這些收入，不過對於著作的出版則相當投入。每次出版新書，他都會為新作設計封面。司徒華文集封面的最大特色，是必定有華叔的近照。封面相片有時由華叔提供，遇上當時沒有近照，就叫次文化堂為他拍照。但華叔生活甚有規律，每次約攝封面照，總是在他游早水前的時分，即是不能遲過上午7時。