【本報訊】首批約9公噸內地冰鮮牛肉昨午正式運抵本港，食物安全中心會先扣檢化驗，預料最快下周一供應市面。首批冰鮮牛的代理商表示，因冰鮮牛數量少，而零售商需再將冰鮮牛分割處理才能出售；為確保牛肉質素，不排除會將首批冰鮮牛給予百佳超級市場獨家發售，預計零售價每斤40多元，較新鮮牛肉便宜兩成。
食安中心即時檢驗肉質
首批內地冰鮮牛來自吉林省，昨日經文錦渡抵港，食安中心職員即時核對相關文件，檢查冷藏容器及車廂溫度是否介乎攝氏0至4度；再肉眼檢查牛肉表面顏色、氣味及肉質等有否變壞。
食物環境衞生署高級總監（食物安全中心）招重偉指，會抽取冰鮮牛樣本作獸藥殘餘檢測，包括乙類促效劑（俗稱瘦肉精）、抗生素和荷爾蒙等。首三批冰鮮牛肉要扣檢，待化驗結果滿意才放行。化驗需時1至2天，料最快下周一才有冰鮮牛供應市面。
截至前天食環署接獲20個進口商申請進口內地冰鮮牛，已批准18個。每批入口另需申請進口許可證，該署亦接獲8個許可證申請，首批即昨天抵港的3個已獲批准，餘下5個將於5個工作天內完成處理。
進口首批冰鮮牛肉的恒信貿易有限公司負責人呂先生表示，預料最快下周一有冰鮮牛肉供應市面，很大機會給予百佳超級市場獨家出售。
呂先生又指因首批冰鮮牛數量不多，難以廣泛分配予零售商；該公司希望分配予零售點較多的店舖，令市民可在不同地區購買。零售商獲得冰鮮牛後需再分割成細份出售，「如果處理得唔好，會影響質素」，影響市民對內地冰鮮牛的信心，相信大集團在品質控制上較好。他指首批冰鮮牛未必會供應予食肆。
每斤40多元平鮮牛兩成
呂又指，首批冰鮮牛腩及牛肉批發價每斤30多元，零售價或每斤40多元，較新鮮牛肉便宜兩成。他估計第二批冰鮮牛要20多日後才抵港，每批數量會逐步增加。
香港冰鮮禽畜業協會主席郭時興表示，內地冰鮮牛較外國冰鮮牛便宜一成半至兩成，若內地冰鮮牛進口越來越多，有望令外國冰鮮牛價格下調。
經營冰鮮肉類的黃偉泉表示，今次由百佳壟斷，對小商戶並不公平；若分散更多零售商，有競爭下價錢可望更低。