【本報訊】「唔識水性，唔熟地形，貿貿然去岩邊採紫菜係好危險嘅。」有漁民指，風浪越大的懸崖下，紫菜生長越茂盛，亦是採紫菜最危險的地方。紫菜屬紅毛菜科植物，生長在經常受海浪拍打的岩石上。本港的蒲台島、果洲群島、東龍洲、火石洲、橫洲、大浪灣等均盛產紫菜，其中以蒲台島的「冬前紫菜」最馳名。
退潮時分較安全
糧船灣漁民代表鄭景文表示，漁民採紫菜一般是兩人一組，他們先坐小艇到岩石邊，一人上岩石邊採摘，另一人則留在艇上守護，若同伴不慎跣腳跌落海中亦可有人照應。採摘懸崖石壁邊的紫菜，更須要用繩索綁緊身體游繩而下，危險性更大。
「岩石上的紫菜被浪打濕後，很容易跣腳跌傷」。鄭景文說：「所以採紫菜最重要係要睇天氣，一定要風平浪靜，且要在退潮時分。」他說，採紫菜主要有徒手及用不銹鋼刨兩種方法，徒手採摘的紫菜比較乾淨，用工具刨刮的則含有沙石。
現時市面上一斤濕紫菜約售10元，但曬乾後每一斤可賣至400多元。鄭景文表示，紫菜雖有價，但由於採摘危險，所以現時甚少有漁民以採紫菜維生。
中大生命科學學院教授張志強指，紫菜含有豐富維他命、碘質、蛋白質及水溶纖維，可預防人體衰老及提高免疫力，更有助甲狀腺荷爾蒙分泌、調節細胞氧化、降低血壓及促進人體代謝等。