美國研究發現，嬰兒進食牛奶配方奶粉，較進食水解蛋白質配方奶粉增磅速度較快，增加嬰兒日後肥胖及患糖尿病的機會。
美國專家安排兩周大嬰兒參與研究，當中35人進食牛奶配方奶粉，24人進食水解蛋白質配方奶粉。所有人進食的奶粉卡路里一樣，並獲預備一樽相同份量的奶，嬰兒飲用至感到飽肚為止，不一定要飲完整樽奶。7個月後發現，進食水解蛋白質配方奶粉的嬰兒，體重增加速度較進食牛奶配方奶粉嬰兒慢；但兩組嬰兒的身高沒有明顯分別。
專家表示，水解蛋白質配方奶粉所含的蛋白質，能令人腦出現一種很快飽肚的訊息，因而令該組別的嬰兒進食份量及攝取卡路里量較少，體重增加較慢；但進食水解蛋白質配方奶粉的嬰兒，體重增加仍屬標準，與進食母乳的嬰兒一樣。