全球一體化讓我們能在巿面找到世界各地的產品，但生產原材料的農民可能受商人壓榨，被迫低價出售材料。國際間開始關注和倡議公平貿易概念，香港一群志同道合人士於2004年成立「公平棧」社會企業，致力推廣公平貿易和良心消費。
以公道價錢購買原材料
公平棧業務發展總監梁佩鳳指出，公平貿易的定義是以公道價錢向農民購買原材料，例如茶葉、橄欖、咖啡和可可豆等，讓他們收回耕種成本及有利潤維持基本生活開支。公平棧透過這種商業運作，讓農民逐漸脫貧，並在銷售產品的過程中，把公平貿易概念宣揚開去。他們將部份食品製作工序交予其他本地社會企業負責，以腰果糖為例，由聖雅各福群會土作坊製作，推動基層勞工就業和社區經濟發展。公平棧把兩成半利潤回饋農民，五成用於企業營運，餘下兩成半給予社企投資者。
公平棧網址 http://www.fairtaste.org/
「生活存關愛」逢星期二晚上8時至
8時30分於港台第五台播出
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