【本報訊】獲最近一期《米芝蓮指南》推介的中環蛇王芬飯店，昨發生食客報稱膶腸夾鐵線事件，70歲女東主事後雖多番道歉，但該食客擔心自己健康受損堅持報警，救護員到場將事主連其食剩的食物一併送院。
女東主道歉不獲接受
昨下午1時10分，位於閣麟街30號的蛇王芬飯店，午膳時分，飯店裏約有20多名顧客，座無虛席，當中包括兩名年約30歲男子，當時其中一名男子叫了一碟42元的叉燒併切雞飯另加一條12元的膶腸。
「叉雞飯差唔多食晒，膶腸食剩少少，跟住佢（事主）就向夥計話食到條鐵線。」70歲的女東主陳淑有講述事發經過時說：「佢話膶腸入面有條一截牙籤咁粗嘅鐵線。」夥計查看後向他道歉並表示換過碟或不收錢，但遭對方拒絕。
陳淑有坦言，膶腸有鐵線確是飯店的錯誤，她親自出面多次向對方道歉賠禮，並要求不要報警。陳淑有說：「我同佢（事主）講，我哋係舖頭仔，體諒一下啦。我求佢好耐，佢都唔肯接受。」事主表示擔心已食進肚的食物可能有鐵線並堅持報警。救護員到場將事主送院時，陳淑有欲陪同他去醫院，但遭救護員勸阻。
「雖然佢（事主）個口冇俾鐵線傷，又冇表面傷痕，但我都好擔心個客。」陳淑有向記者說：「點講都係我哋唔啱，係我哋錯，我哋有責任保障啲食客嘅安全。不過個客唔肯接受我哋道歉都冇計。」陳淑有強調，飯店絕少發生食物夾藏異物事件。
疑工場曬臘味時遺留
陳淑有補充，店中的膶腸是其由西環指定的臘味店專門提供，是次發生膶腸夾藏鐵線可能是工場曬臘味時遺留，廚師處理時又疏忽所致；日後處理臘味及其他食物時加倍小心，以免再發生同類事件。
陳淑有透露蛇王芬飯店由其太爺創立，已有70年歷史，傳到她是第三代，曾獲蔡瀾等多名食家推介；最近一期《米芝蓮指南》雖未達星級但獲推介。