【本報訊】獲最近一期《米芝蓮指南》推介的中環蛇王芬飯店,昨發生食客報稱膶腸夾鐵線事件,70歲女東主事後雖多番道歉,但該食客擔心自己健康受損堅持報警,救護員到場將事主連其食剩的食物一併送院。
女東主道歉不獲接受
昨下午1時10分,位於閣麟街30號的蛇王芬飯店,午膳時分,飯店裏約有20多名顧客,座無虛席,當中包括兩名年約30歲男子,當時其中一名男子叫了一碟42元的叉燒併切雞飯另加一條12元的膶腸。
「叉雞飯差唔多食晒,膶腸食剩少少,跟住佢(事主)就向夥計話食到條鐵線。」70歲的女東主陳淑有講述事發經過時說:「佢話膶腸入面有條一截牙籤咁粗嘅鐵線。」夥計查看後向他道歉並表示換過碟或不收錢,但遭對方拒絕。
陳淑有坦言,膶腸有鐵線確是飯店的錯誤,她親自出面多次向對方道歉賠禮,並要求不要報警。陳淑有說:「我同佢(事主)講,我哋係舖頭仔,體諒一下啦。我求佢好耐,佢都唔肯接受。」事主表示擔心已食進肚的食物可能有鐵線並堅持報警。救護員到場將事主送院時,陳淑有欲陪同他去醫院,但遭救護員勸阻。
「雖然佢(事主)個口冇俾鐵線傷,又冇表面傷痕,但我都好擔心個客。」陳淑有向記者說:「點講都係我哋唔啱,係我哋錯,我哋有責任保障啲食客嘅安全。不過個客唔肯接受我哋道歉都冇計。」陳淑有強調,飯店絕少發生食物夾藏異物事件。
疑工場曬臘味時遺留
陳淑有補充,店中的膶腸是其由西環指定的臘味店專門提供,是次發生膶腸夾藏鐵線可能是工場曬臘味時遺留,廚師處理時又疏忽所致;日後處理臘味及其他食物時加倍小心,以免再發生同類事件。
陳淑有透露蛇王芬飯店由其太爺創立,已有70年歷史,傳到她是第三代,曾獲蔡瀾等多名食家推介;最近一期《米芝蓮指南》雖未達星級但獲推介。