【本報訊】白松露被譽為菌類中的鑽石，本港一名女食家將於本周四晚貼錢舉辦一個白松露菌王的平民慈善宴，一個重量達1.1公斤的菌王，拍賣估值可達50萬元以上，將供50名朋友分享，每人只需付1,000元。女食神說：「唔想淨係有錢人先食得到，只要大家食得開心就得。」
飲食專欄女作家區碧玲，本月隨本港的松露入口商鄭桂倍，親往意大利白松露產區Savigno，考察當地白松露獵人採摘活動，並參加當地一年一度的松露嘉年華和白松露菌王拍賣會。區碧玲說，該菌王是拍賣會唯一拍品，收入用來捐助當地老人院及孩童。底價是1,900歐羅（約19,600港元），最後當地人以2,100歐羅（約21,700港元）成交，區碧玲再以2,500歐羅（約25,900港元）買回來。
名額只得50個
鄭桂倍說，其公司AromasTruffleFood在今年3月捐出一個重1公斤的黑松露，在仁濟醫院慈善拍賣會拍得41.9萬元，雖然慈善拍賣成交價不能作為真實售價看待，但1公斤以上白松露十分罕有，若拍賣相信成交價超過50萬元。區碧玲說，她買菌王回港，是希望與朋友和香港市民分享，不想松露只得有錢人可享用。由於白松露採摘後要在十天內食用，否則味道會逐漸散失，故她連日忙於安排慈善宴，規模也無法搞得太大。
中環以食松露著名的W52意大利餐廳願以成本價提供四道正宗意大利菜，菌王會切成薄片，撒落每道菜的表面，白松露遇熱便會散發獨特氣味。區碧玲又邀得紅酒商贊助，提供餐飲，收入同樣捐出。她將安排50個名額，每個1,000元，預計可籌得數萬元，捐給香港保護兒童會。
每人分到20克
鄭桂倍指，單以市價計，該菌王可售9至10萬元，分給50個人，平均都要2,000元。每人又可吃到20克菌王，而一般意大利菜只能吃到5克。區碧玲說：「我貼錢搞今次活動，可以一、二、三食咗佢，大家開心，又籌到少少錢幫吓人。」