到台灣旅遊，至少上百回，也因工作在台北住過兩年，可以說是差不多嚐遍當地的美食。
印象深刻的當然是些街邊檔，大食肆反而少，有一家不得不提的，就是位於埔里的「金都餐廳」。
為什麼會老遠地跑到埔里去？皆因入住了全台灣最好的酒店，日月潭的「涵碧樓」。而埔里就離開日月潭不遠，第一次去了「金都」，就讓我感覺到驚喜，在我這個人生的階段，驚喜二字，已來得不容易。
「宣紙蒸香扣肉」，用黑毛豬的上等五花腩及鮮嫩甘蔗心為主要的食材，加上在埔里釀製的陳年紹興酒和當地盛產的茭白筍，把肉燜熟後用宣紙包紮，以一大個盤上桌，賣相先聲奪人，味道極佳。帶了倪匡兄去吃過後，他揮筆題上「此扣肉為七十年來僅見」幾個字，當今已把他老兄的墨寶印在包肉的宣紙上誌之。
茭白，台灣人稱之為「美人腿」，在埔里吃剛折下的，又嫩又爽脆又清甜。吃得令人上癮，餐廳就來一餐美人腿宴，用種種方法做出，但最好吃的，還是白灼後沾醬。此道素菜，也受來到埔里參拜中台禪寺者歡迎。
喝的湯，是以一大陶盤裝着蒓菜羮，上面飄有蓮花木耳，色香味俱全。這是新派菜，但沒有忘記傳統做法。冬瓜節瓜菜，也是以原形的瓜挖空當碗碟。
好吃的原因是大師傅阿宏的基礎打得好，店主王文正和林素貞又是美食家，這對性情中人把師傅帶到世界各地去品嚐，不像別的餐廳，做菜的人一直躲在廚房裏，不知天下發生什麼事。
埔里除了出陳年佳釀，也造紙，加上當地豐富的食材，完全給「金都」都用上，地方色彩濃厚，人情味又重，這是他們的特色。
差點忘記說的，是一道最普通的米飯，用臘肉蒸出，一見平凡，其實是精選白米和自製臘肉的精華，我每次去，都要連吞三大碗，特此感謝王氏夫婦。