王春寶是台灣觀光局中的一位傑出人物，毫無官腔，一味推銷旅遊；而辦旅遊，最有力的武器，就是吃了，他早就了解這一點。
與其說台灣小吃有多好多好，不如把他們請進來做給香港澳門人吃，這方面王春寶多年來做了不少功夫。在任期間，去台灣的旅客節節生長，也是有目共睹的。
我們在台北的「度小月」分店會合，互相擁抱之後，向他說：「我很久沒有去士林夜市了，還是老樣子嗎？」
「基隆的去過沒有？」他問：「那邊比較有規模。」
啊，基隆，這個海港的名字，聽起來親切，但十年前去過一次後，再也沒有重遊，當年由台北出發，甚費周章，王春寶說現在去，只要三十分鐘車程。基隆是出了名的雨港，一年從頭到尾都下雨。我問：「天氣怎樣？」
「全球暖化，下雨天是一半一半了。」王春寶說。
車子直達夜市那條長街，兩旁就是小食店，很齊整，也乾淨，不像士林那麼凌亂，食物花樣也更多，推薦各位一遊。
在一家叫「紀」豬腳原汁專家的小檔坐下，擺着一個大鍋，裏面像沙田柚那麼大的豬腳一早煮得爛熟，一隻隻放進鍋中做做樣子，切開給客人吃。千萬不能小看，真香，那麼大的一隻，連肉帶筋一下子就噬光，好吃得厲害。
又有一檔賣蚵仔煎的，外面貼着馬英九來光顧的照片，特別之處在於堅持燒炭來煎，用的是雞蛋，下紅色的甜醬，與潮州人的蠔烙用鴨蛋不同，而且潮州人喜歡點的是魚露。
有家甜品店叫「三兄弟」，賣仙草冰沙、蜜糖地瓜、紅豆湯、黑色的QQ粉圓加豆腐花，後者是用了魔芋粉，比香港的豆花硬，但少了豆味，不過各有各的吃法，自己喜歡就是。
那麼多家，我們只吃了這三檔，已捧着肚子說快要撐死，當今的食欲，是減少了甚多，不能與年輕時吃遍整條街比。