雕龍小技　10分鐘青瓜變龍蝦

看到餐桌上的西瓜花、南瓜蝴蝶……的確令人讚嘆廚師的鬼斧神工，想試學蔬果雕花毋須玩咁大，一於找來怪師傅教大家簡單的雕花技巧。將甘笋變玫瑰花、青瓜變龍蝦仔，統統不用10分鐘便完成，對新手而言，確實有一定難度，不如學最簡單的青瓜花，只要將青瓜厚片一開五，再屈兩屈，3分鐘就搞掂，用來圍邊或者配鮮花，效果一樣好。